무인카페 폐업률, 어떻게 봐야 할까 - 5개 브랜드 인허가 데이터 비교

🏷️ #무인카페 #폐업률 #프랜차이즈비교 #인허가데이터 #FAQ ℹ️ 무인카페 브랜드 프리헷 운영자가 행정안전부 지방행정 인허가 데이터로 무인카페 5개 브랜드의 폐업률을 같은 기준으로 계산해 정리한 글입니다. 기준일은 2026년 10월 22일이며, 분기마다 다시 계산합니다.

▲ 매장 수보다 중요한 숫자가 있다. 그 매장들이 얼마나 오래 문을 열고 있는가.

핵심 요약 (TL;DR)

• 무인카페 폐업률은 '개업 후 2년·3년이 지난 매장 중, 그 기간 안에 문을 닫은 비율' 로 봐야 공정합니다.
• 흔히 쓰는 누적 폐업률은 매장이 최근에 많이 생긴 브랜드일수록 낮게 나옵니다. 아직 문을 닫을 시간이 없었기 때문입니다.
• 인허가 데이터로 5개 브랜드를 같은 기준으로 비교하면, 프리헷은 2년 내 폐업률 0.7%(142곳 중 1곳), 3년 내 2.1%(95곳 중 2곳) 로 가장 낮았습니다. 다른 브랜드는 2년 내 1.4~12.8%, 3년 내 2.6~20.2%였습니다.
• 폐업률은 행정안전부 인허가 데이터와 정보공개서로 누구나 직접 확인할 수 있습니다. 계약 전에 꼭 확인해 보세요.

Q1. 무인카페는 실제로 얼마나 문을 닫나요?

브랜드마다 차이가 큽니다. 행정안전부 지방행정 인허가 데이터로 무인카페 5개 브랜드를 같은 기준으로 계산해 보니, 문을 연 지 2년이 넘은 매장 가운데 2년 안에 문을 닫은 비율이 0.7%에서 12.8%까지 벌어졌습니다. 3년 기준으로는 2.1%에서 20.2%까지 차이가 났습니다. 같은 무인카페라도 어느 브랜드냐에 따라 2년 안에 문을 닫는 매장이 100곳 중 1곳이 안 될 수도, 8곳 중 1곳일 수도 있다는 뜻입니다. 카페 시장 전체로 보면 커피전문점의 3년 생존율은 약 53%라는 통계도 있습니다(중소벤처기업부·국세청 기준). 그래서 업종보다 브랜드와 매장의 수준이 수명을 가른다고 보는 게 맞습니다.

Q2. 왜 누적 폐업률로 보면 안 되나요?

매장의 나이를 반영하지 못하기 때문입니다. 누적 폐업률은 '지금까지 연 매장 중 문을 닫은 매장의 비율'입니다. 그런데 최근 1~2년 사이에 매장이 많이 생긴 브랜드는, 대부분의 매장이 아직 문을 닫을 만큼의 시간을 지나지 않았습니다. 그래서 실제 매장 수명과 상관없이 누적 폐업률이 낮게 나옵니다. 실제로 이번 비교에서도 매장 평균 나이가 어린 한 브랜드는 누적 기준으로는 프리헷보다 낮게 나왔습니다. 공정하게 비교하려면 '개업한 지 2년이 지난 매장만 모아서, 그중 2년 안에 문을 닫은 비율'처럼 같은 시간을 지난 매장끼리 비교해야 합니다. 이 글의 2년·3년 내 폐업률이 그 방식입니다.

Q3. 5개 브랜드를 같은 기준으로 비교하면 어떤가요?

2년·3년 모두 프리헷이 가장 낮았습니다.

출처: 행정안전부 지방행정 인허가 데이터(식품자동판매기영업·휴게음식점), 2026-10-22 기준. 산정 기준은 아래 '출처와 산정 기준' 참고.

한 문장으로 줄이면 이렇습니다. 문을 연 지 2년이 넘은 프리헷 매장 142곳 중, 2년 안에 문을 닫은 곳은 1곳입니다. 같은 기준으로 보면 다른 브랜드의 경우 8~12곳 중 1곳꼴인 곳도 있었습니다.

Q4. 프리헷 매장도 문을 닫나요?

네, 닫습니다. 인허가 데이터 기준으로 지금까지 문을 연 프리헷 매장 234곳 중 11곳이 폐업했습니다. 2년이 되기 전에 문을 닫은 곳은 1곳이었고, 나머지는 대부분 3~4년 차에 문을 닫았습니다. 최근에는 3~4년 차 매장의 폐업이 이어지고 있어서 3년 내 폐업률은 앞으로 오를 수 있습니다. 그래서 이 숫자를 한 번 발표하고 끝내지 않고, 기준일을 적어 분기마다 다시 계산합니다. 매장이 문을 닫는 이유와 오래 가는 매장의 조건은 10년 가는 무인카페의 3가지 조건에 정리해 두었습니다.

Q5. 폐업률이 낮으면 좋은 브랜드인가요?

좋은 신호이지만 폐업률만으로는 부족합니다. 폐업률은 '매장이 버티고 있는가'를 보여줄 뿐, '버티면서 얼마나 남기는가'는 보여주지 않습니다. 계약 전에는 폐업률과 함께 매장 평균 매출과 순수익, 본사가 매장을 어떻게 지원하는지, 본사 자체가 튼튼한지까지 같이 봐야 합니다. 본사의 체력을 확인하는 방법은 본사가 흔들리면 내 매장은 어떻게 되나에서 다뤘습니다. 매장 수를 빠르게 늘리는 것보다 연 매장이 오래 가는 것이 브랜드의 진짜 실력이라고 생각합니다.

Q6. 예비 창업자가 폐업률을 직접 확인하는 방법은?

공개된 데이터로 누구나 확인할 수 있습니다.

숫자를 볼 때는 누적 폐업률인지, 기간 내 폐업률인지부터 확인하세요. 같은 데이터라도 어떤 기준으로 계산했느냐에 따라 결과가 완전히 달라집니다.

▲ 10년 가는 매장은 문을 열기 전의 선택에서 시작된다.

결론

무인카페 폐업률은 누적 폐업률이 아니라 '개업 후 2년·3년이 지난 매장 중 그 기간 안에 문을 닫은 비율'로 봐야 공정합니다. 누적 폐업률은 매장이 최근에 많이 생긴 브랜드일수록 낮게 나오기 때문입니다. 행정안전부 인허가 데이터(2026-10-22 기준)로 무인카페 5개 브랜드를 같은 기준으로 비교하면, 프리헷은 2년 내 폐업률 0.7%(142곳 중 1곳), 3년 내 2.1%(95곳 중 2곳)로 가장 낮았습니다. 다만 폐업률은 브랜드를 고르는 여러 기준 중 하나이고, 이 숫자도 분기마다 달라질 수 있습니다. 계약 전에는 인허가 데이터와 정보공개서로 직접 확인해 보세요.

출처와 산정 기준

• 출처: 행정안전부 지방행정 인허가 데이터 — 식품자동판매기영업, 휴게음식점 (2026-10-22 기준)
• 매장: 같은 브랜드이면서 같은 도로명주소(건물번호까지)면 한 매장으로 셉니다. 신고가 하나라도 영업 중이면 영업 중으로 봅니다.
• 폐업 뒤 같은 주소에 다시 신고된 경우는 점주 교체(양도)로 보고 폐업에 넣지 않았습니다.
• 2년(3년) 내 폐업률: 개업 후 2년(3년)이 지난 매장 중, 개업 후 2년(3년) 안에 폐업한 매장의 비율입니다.
• 한계: 상호에 브랜드명 없이 신고한 매장이나 신고되지 않은 매장은 빠집니다. 프리헷은 누적 244호점을 열었고, 인허가 데이터로 확인된 매장은 234곳입니다.
• 비교 대상 4개 브랜드는 상호를 밝히지 않고 A~D사로 표기했습니다.

✍️ 글쓴이: 무인카페 브랜드 프리헷 운영자 (누적 244호점 오픈·자체 로스팅 공장 운영)